第64章 菊花茶

    第64章 菊花茶

    这些想法和族长说过， 族长很是赞同，只要菱娘能拿出这么多的泽泻种子就好。

    通知村里人、登记亩数的事交给族长去办，钟映菱只负责卖泽泻种子。

    村里人种泽泻种出了经验， 也不用她操心什么。

    这回育苗，钟映菱也是和二叔家一直播种的。毕竟育苗地就那一块，她种的也少， 就一亩。

    药庄那边新买的五亩水田都种了香蒲，得明年才能采收。

    村里六亩地里， 薄荷地要留着越冬，另外两块地和二叔家换了旱田， 种了金银花和菊花，也就托给二叔家种的那亩粮食，秋收后能种上泽泻。

    播种那天早上在县城守铺子， 等回到村里， 二叔家已经帮着把所有泽泻种子播下， 芭茅棚也搭好了。

    之后巡地调整水层， 知道她忙着县城药铺的事，二叔家揽过去做，说都是顺手的事， 简单得很。

    钟映菱和四郎每日早上坐村里牛车去县城守铺， 回来时早的话就搭陈家村的牛车，采买晚些的话就坐村里的牛车。

    逢四、逢九， 每五天运一回药材回工坊的日子，就雇牛车回来。

    这样过了一段日子，到了八月底。

    四郎提议：“二姐，要不你买头牛吧。”

    “牛后头装上车板就成了牛车，我去学赶牛车， 这样子每天往返县城能省八文钱呢！长久下来也是笔不少的钱了。”

    跟着二姐学记账后，四郎对这些也精打细算起来。

    “咱自己赶牛车运药材也方便，不用老是配合车夫的时间，有时候还担心雇不到牛车。”

    “等到秋收后犁地，拆了车板这牛就能派上用场了。虽然说那么多亩地还是得租牛犁地，起码能省一半的钱是不？”

    四郎想了许久才提这建议，毕竟是让二姐掏钱买牛。

    钟映菱被他说动了。

    每天往返县城，总是坐别家的牛车多少有些不方便，还是得自己有辆牛车才行。

    现在赶牛车的人也有了。

    钟映菱问：“喂牛的草倒是容易找，牛棚该建在哪？”

    她是不可能把牛养在院子里的，味道很大。

    建在工坊那边，又怕晚上周围没人，牛容易出事。

    这年头，牛也是重要的家庭财产，仅次于田地和房子。

    四郎早想过这事：“建在我们两家房子中间的空地怎么样？靠院门这边在下风口，味道飘不到咱两家来，也不会影响厨房和水井，牛叫声估计听不清，影响最小。”

    两家邻着隔壁，却也不是紧挨着，中间空出小块地来，宽度不够宽，长度却是够的，搭建起的牛棚也能让牛有转身的空间，车辆也不会难进出。

    在村里，一般两家间出来的空地是共有的，有什么安排都得互相商量，利益掰扯清楚才能动。

    但这会两家是亲得不能再亲的亲戚，搭建牛棚中最难的事情根本就不是个事。

    他爹娘不用问都知道是支持的。

    钟映菱听了也觉得这地方不错，建在两家房子之间的空地，避免了牛棚的异味严重影响生活，喂养清洁这些也方便。

    她点头：“你这主意可以，回头我和二叔二婶商量下。”

    四郎：“二姐你和他们一说，我爹能马上去搭牛棚，回头喂养清理的事都交给我来做好了。”

    钟映菱笑道：“那到时候这些事可就真交给你了。”

    四郎拍胸膛应好。

    钟映菱越想越觉得有必要买头牛，有了牛车每日往返县城都方便些。

    她找时间和二叔二婶一说，也得到大力支持。

    钟二叔还说：“既然都搭牛棚了，干脆我们也买头牛，一起养着，回头犁地也方便。”

    这念头其实一直都有，以前家里穷的时候就盼着。

    一头牛能顶两三个劳动力，庄稼汉做梦都想着家里有钱了买头牛，省事又风光！

    等家里赚钱有存银了，成天忙着种药材侍弄田地，租牛犁地又方便得很，心思都跑到买地那去了，不说钟二叔，村里也没几户买了牛的。

    这会听了菱娘的打算，钟二叔又生出存了许久的念想来。

    刘氏自是支持的：“买牛可以，就是那点空地搭建起来的牛棚，够养两头牛吗？”

    钟二叔盘算一下，点头：“够！”

    刘氏也爽快：“那就买！”

    大郎几个知道家里要买牛，自然也是高兴的，这日子是越过越好了。

    钟二叔兴奋得很，第二天就喊上大郎、三郎去搭牛棚。

    等牛棚搭好，钟映菱跟着二叔、大郎去买牛。

    轮挑好牛的技巧，还得是钟二叔这等庄稼汉在行，钟映菱全程就听着看着。

    两家都挑的体格健壮、性情温顺、骨架大又有力气的壮年牛，四岁出头，年龄也合适。

    其实买两头牛，一公一母是比较合适的搭配，公牛能保证耕作，母牛还能繁殖，内部就能解决。

    相应的，饲养管理也更加复杂。

    钟映菱买牛是为了每日坐牛车进城，钟二叔家买牛是为了耕地，都没有让它们繁殖养更多头牛的想法，就顺着当下的需求选了两头公牛。

    钟映菱还让卖牛的老板给装了板车，一切搭配到位，满意地付了十三两银子。

    钟二叔单独买公牛，付了十一两银子。

    末了还拉着老板给讲了好些饲养牛的要点。

    大郎也听得认真，以后喂养牛可就是全家的大事。

    钟二叔和大郎各牵着一头牛往回走，路上心情美得直哼曲。

    经过铁匠铺，钟二叔又进去订做一套犁具和挽具，回头给牛犁地用的。

    他出来时一脸肉痛，偏嘴角又是向上扬起的。

    两头牛养在家里搭的牛棚，从钟二叔到最小的四郎每天两三遍去看着，喂养也小心，很快就适应下来。

    钟二叔和大郎、三郎跑去找有牛的人家学犁地，这里头门道深得很，控制深浅和方向是最重要的，得多练！

    四郎跑去找大力叔学赶牛车。

    没两日，钟映菱就坐上四郎赶的牛车往返县城，在时间上确实自由许多。

    两家这阵仗，村里人看在眼里，一直藏在心里的念头顿时被勾了出来，加上现在各家手里头都攒了钱，心动也能行动起来。

    于是钟家村兴起一股买牛风，每天都有人家牵头牛回来，这家风光完换另一家风光。

    一时村里热闹得很。

    很快到了九月，丰收的时节总是让人喜悦的。

    村里有经验的几个老人观察天象，确定接下来好几日都是大晴天，在族长的招呼下，全村开始抢收。

    唯一一亩种粮食的水田交给二叔家去种，钟映菱今年也就没去帮忙，照常到县城守着铺子做生意，留下四郎去地里帮忙。

    没了四郎赶牛车，她也就坐村里的牛车往返县城。

    哪怕秋收这等重要时候，钟大力也还是坚持载客的。他多跑两趟，中间的空隙还能回村到地里忙会。

    早上守铺，下午制药，钟映菱最多去地里看下抢收的进度。

    没几天稻穗割完晒透开始打谷，田里开始犁地。

    这回一半租了外村的牛来犁地，另一半村里买了牛的人家自己来犁地。

    等到开始移栽泽泻那天，钟映菱才在药铺门口张贴农忙歇业的公告，回来一起忙活。

    移栽的活连着干了两年，这会第三年熟练得很，她一个人一天就能移栽好一亩地，顺带调整水层，所有活都给干完了。

    钟二叔家在村里种四亩泽泻，药庄那边还要种两亩，哪怕全家齐上阵也还得忙一阵子。

    接着还得播种红花。

    钟映菱这回是真的没有旱地可以种红花了，只把红花种子卖给村里人，依旧每户两亩的量，有在药庄那边的买地的还能再种两亩。

    她依旧忙着药铺的事。

    播种红花的事简单，家里人一两天就能忙完，四郎回药铺忙活，主要紧着下午工坊制药。

    好在前期制药量有富余，九月十五这天，钱老板派来的人到店里，递来约定好的信物，买走三百瓶安神丹。

    一瓶八吊钱，钟映菱一下子就赚了二百四十两银子！

    九月果然是个丰收的好时节啊。

    她心里高兴，给四郎一两银子当做奖金。

    四郎领到这钱嘴角都咧开了，嘴里念叨道：“二姐，我这都是该做的事，就收你这一回奖金，以后千万别给我了。”

    钟映菱乐道：“放心，我也是头回收到这笔生意的钱高兴，这段时间咱俩都辛苦了。以后你要想领我发的奖金，可没这么容易！”

    四郎嘿嘿一笑：“那我肯定多努力，勤快干活！”

    铺子生意依旧很好，连新换的瓷瓶都广受好评，说是多了那“钟记药铺”的印章标识，一下子就能认出来，错不了。

    天知道因着安神丹出名，县城里多出不少卖安神丹的，都是黑溜溜饱满圆润一颗，装在模样差不多的瓷瓶里，价钱便宜些，还真吸引了好些觉得钟记药铺贵的人去买。

    不过那药效嘛，谁试谁知道。

    很快话就传开了，都知道钟记药铺安神丹的药效是独一家的好，别家根本没法比。

    一两银子一瓶，值得不能再值了！

    新换的瓷瓶多了“钟记药铺”的印章标识，也让那些掏了一两银子买的顾客更有自得感，一露出来别人就知道他们买的是效果最好的安神丹。

    药铺生意再好，也抵不过家有药材要采收。

    钟映菱再次在药铺门口挂上农时歇业的公告，回村里准备采收菊花。

    种了一年的菊花，终于可以采收了。

    菊花成熟开花，茎秆处在比较坚韧的状态，叶片也跟着季节变化有些枯黄，枝头顶端开着大量的菊花，花瓣平直，花心散开，正是产量最佳、药效最好的时候。

    钟映菱左手挎着竹篮，从菊花地最边缘的那条畦开始，右手食指和中指夹住花柄，轻轻向怀内折断。

    菊花朵就这么采了下来，不带花梗和枝叶。

    她一朵接一朵地摘着。

    四郎在一旁看，学会了也挎着竹篮去另外一条畦摘菊花。

    从清晨露水干后开始采到中午，采了一篮又一篮的菊花朵，全都运到工坊放着。

    因为得及时处理，免得发热变质，钟映菱吃过午饭，连午睡都省了，跑到工坊这边抓紧处理菊花。

    四郎自是跟着一起。

    早上采菊花那会，钟映菱也思绪飘忽几瞬，想着这些菊花的用途。

    去年种菊花那会，她只想着成熟采了炮制卖与医馆。

    但这会自己有家药铺，采的这些菊花是否可以放在铺子里卖呢？

    钟映菱想到药学空间里生活百货区里卖的菊花茶，要不也把菊花处理成花茶来卖？

    如果卖得好，利润肯定是比当做药材卖要高的。

    当初从药学空间里买的菊花种子是杭菊，既能药用，也能作茶饮。

    当然要制成菊花茶，处理手法更精细些，得色、香、味、形都俱佳才行。

    杭菊炮制采用蒸晒法，处理成花茶又有所不同。

    钟映菱和四郎先把上午采的菊花朵分类挑拣，那些稍微破损、有虫蛀果断挑出来不要，就连颜色不好的也都舍去。

    留下的都是大小均匀、花瓣饱满的优质菊花朵。

    这样子一挑，起码舍去两成的量。

    四郎看着都肉痛，但也知道这些是要做成菊花茶放在药铺里卖的，品质不好没得败坏名声，必须得舍去。

    挑好的菊花朵得杀青，这回用的是蒸青法。

    钟映菱在有炉灶这间加工间忙活起来。

    铜锅里装了三分之一的水，炉灶起火烧起来。

    几个竹屉清洗干净擦干放在一旁，全部铺上新鲜的菊花朵。

    等锅里水沸开，再把装了菊花的竹屉上锅盖盖。

    这样可以固定花色，去除青涩味。

    蒸也不用蒸多久，三到五分钟就好，也就半盏茶的功夫。

    掀开锅盖把蒸好的一竹屉菊花端出来，立马放新一竹屉菊花进去蒸。

    蒸好的菊花拿出去单层摊放在竹匾上，放空地那会放着阴干。

    四郎瞧过一遍领会了，也不用钟映菱来回折腾，她只需守在炉灶前，及时更换锅里的菊花就好，拿出来摊放阴干的事交给他就行。

    申时过后，等日光没那么晒了，两人再提着一堆竹篮去菊花地采花。

    菊花地也不是所有花朵都能采了，大概有六成左右达到采收标准，剩下的瞧着得再分两批采收，大概间隔五天左右。

    也就半个时辰的功夫，就把剩下能采的菊花朵都采完了。

    两人又回工坊里挑拣、蒸青菊花，再将其单层摊开在竹匾上阴干。

    隔天，钟映菱和四郎继续去县城守铺子。

    菊花朵放着阴干，每天都得翻两次面，早上她顾不上，就把这活拜托给二婶，下午翻面则自己干。

    等菊花朵阴干到八成干，再在早上傍晚日光和煦的时候挪出来晒会，彻底去除水分还不易霉变。

    再采菊花，特意挑在药铺逢五、逢十的休息日来做。

    采菊花、挑拣、蒸青、摊开阴干，因着就两成的量，一上午就能忙完。

    午后，钟映菱又带着四郎把头批已经干燥透的菊花低温复烘，费的时间很短，却能让香气更加馥郁。

    这批菊花处理好也就将将三十斤。

    钟映菱和四郎再次挑拣一番，把散开的菊花瓣和色泽差些的菊花朵留出来，回头两家泡茶喝。

    花朵完整饱满、色泽鲜亮，没有碎瓣，香气又浓的，用洁净的宣纸分装包起，一包一两重。

    再按着一包一罐的量，放进陶罐里，再在灌口用厚纸和泥封，既防潮又能保香。

    钟映菱还在陶罐上板正地贴上竖条红纸，上写“钟记药铺精制菊花茶”。

    四郎负责分包装罐，她负责厚纸和泥封，再在红纸上写好字样张贴在瓦罐上。

    一罐罐菊花茶看起来，顿时文雅高档不少。

    头批菊花茶在这天早上，随着她们坐牛车进县城，摆在药铺博古架上。

    当然足有五十八罐不可能全摆博古架上，就摆了十罐，剩下的放后头的存柜去。

    药铺张贴的价目表也新增了一行。

    精制菊花茶，两百文一罐。

    一罐有半斤菊花，瓦罐要不了多少钱，批量买的更便宜。

    这价钱如果卖得出去，绝对比卖去医馆大有利润。

    毕竟哪怕是上等杭白菊，医馆最多给到每斤一百五十文，照药铺这个价卖一斤菊花茶赚四百文！

    四郎还有些担心：“二姐，菊花茶这么贵真能卖出去吗？”

    正经茶叶好像也没这么贵。

    钟映菱：“试试吧，咱这菊花茶的滋味绝对对得起这价钱。”

    她又和四郎细说了待会和顾客介绍菊花茶的要点。

    到点铺子开业迎客，立马就有好几个顾客进来，二话不说就要买瓶安神丹。

    四郎去博古架那拿安神丹。

    钟映菱正想顺嘴介绍下菊花茶，还不等她开口，有个女顾客顺着四郎的动作望去博古架，好奇问：“老板，你们店新上了什么东西啊？”

    离得远，妇人隐约看到瓦罐上的红纸有字，但认不清。

    另一人指着柜台后的价目表道：“这上头写着呢，精制菊花茶。”

    钟映菱顺势笑着道：“这是我们自家种的菊花，精挑细选蒸制处理而成，买回去可以日常泡水喝。”

    “菊花茶有清热降火、平肝名目和疏散风热的功效，日常当做花茶喝多有益处。正好我们店里有泡菊花茶，各位可以试试。”

    四郎早在有顾客问菊花茶时，就把三瓶安神丹放到柜台这边，在铺里唯一的桌子上冲泡菊花茶。

    水是早先烧开备好的，留出一包菊花来，这会冲泡出好颜色，倒在小茶杯上端过来。

    四郎嘴甜，哥姐这样热情喊着请喝茶，让他们帮忙试试菊花茶的滋味，好给药铺一些建议。

    本来摆手婉拒说不用的三位顾客，抵不过他的热情，接过茶杯。

    只见茶杯里的菊花茶呈淡黄色，清澈透亮，有一朵菊花在里头飘转着，花瓣舒展，颜色鲜活。

    还没喝呢，就已经闻到清雅悠长的香气。

    凑近喝上一口，甘甜中带着点微苦，清新爽口，回味起来醇和温润。

    一杯菊花茶，两口也就喝完了，那滋味却仍旧萦绕在口齿间。

    妇人夸道：“这菊花茶怪好喝的，有花朵的清香。”

    中年男人也道：“和茶水比起来也算各有千秋，偶尔喝一下还是挺不错的。”

    年轻书生满脸欣赏：“这菊花茶喝起来清雅淡香，倒是合如今的时节。”

    钟映菱让四郎拿那包打开的菊花给他们看：“这些都是精挑细选出来的菊花朵，朵朵饱满干净得很，一瓦罐有五包共半斤菊花，能喝好一阵子了。”

    她点到即止，让三位顾客看清菊花的品质后就放一旁，给顾客们结账。

    妇人见状松了口气，这菊花茶确实好喝，一罐两百文也挺贵的，自己喝了茶又不买怪不好意思的，还好老板没追着问买不买。

    中年男人倒还好，没打算买也不尴尬，只觉得店家够敞快，来买安神丹还得了杯菊花茶喝。

    两人结完账拿着安神丹先后离开。

    书生最后结账，他惦记着方才尝过的菊花茶滋味，付完钱都要走了，又转身道：“来一罐菊花茶吧。”

    钟映菱笑着应好。

    四郎当即去博古架那取一罐菊花茶来。

    书生结完账，提着一罐菊花茶，握着一瓶安神丹离开。

    四郎开心笑着：“二姐，没想到这么快就做成一单菊花茶生意了。”

    他当即转身去拿一罐菊花茶补上。

    钟映菱也笑，这门生意比自己想象中要顺利。

    接下来再有顾客来，四郎像是打通任督二脉一样，热情泡菊花茶给哥姐们喝，让帮着给个建议。

    钟映菱配合着介绍菊花茶，重点在“自家亲手种的”、“精挑细选”，药效也着重讲了讲。

    好些顾客接过茶杯喝了菊花茶，也会评价两句。

    哪怕最后没买菊花茶，离开时也在心里想：钟记药铺是个大方的，还请喝菊花茶！

    要不是价钱贵了些，就给面子买罐回去泡着喝了，毕竟味道是真不错。

    有几个手头不差钱的顾客，觉着这菊花茶喝着清香温润，也就顺手多买了罐回去。

    二十瓶安神丹很快卖完。

    钟记药铺难得继续营业。

    有来晚的顾客听到安神丹已经卖完，还没来得及失落，就被四郎送过来的一杯菊花茶暖得熨帖。

    钟映菱像是随口一说，简单介绍过菊花茶后也没多说什么。

    顾客没有买的念头，转身离开就是。他们也没多少失落情绪，虽说跑空了，至少还喝到杯菊花茶不是？

    有两位顾客直接买了罐菊花茶再离开。

    等到午时一刻铺门关闭，已经卖出六罐菊花茶！