我用拼夕夕养活80年代 第80节
猪肉是在拼夕夕买的五花肉，专门选比较肥的那种。 20斤，一百六十块。 价格还算可以。 这个年代的人不喜欢吃瘦肉，更喜欢吃肥肉，只有吃肥肉才有油气，才过瘾。 刚刚的肉香就是周铭把肉丝下锅后，猪肉和高温爆裂的油锅发生亲密接触之后散发出的剧烈香味。 见肉丝肥肉的油慢慢浸了出来，周铭往锅里加入了八角、香叶、干辣椒以及花椒和蒜等调味品，再加入盐以及少许的白糖，这个味道更是直冲人的天灵盖，让口水飚得起飞。 要是沈秋萍没有在这里，周铭肯定要向菜里面放一点味精，这样味道才爽得起飞。 但是味精这个东西在这个年代太夸张了，农村基本没有，周铭就没有拿出来。 等肉炒得差不多了，瘦肉有些微微焦晃，肥肉的油脂觉得部分被爆出来。 周铭再用碗将锅里多余的油（主要来自于肥肉）给倒出来。 这油如果放在2024年，那肯定是不要了。 毕竟从不肥肉里面炸出来的猪肉，被很多健康专家说不卫生，吃了对身体不好。 但是这种猪头在1980年，那就是绝世的美味。 就算是什么菜都不要，就这个猪肉舀勺放在碗里，和米饭搅和在一起，都能够干五碗大米饭！ 如果再加一点酱油，那就是神仙吃的。 倒出油后，周铭又加入初秋红辣椒碎简单的翻炒一下，把辣椒皮炒出虎皮状这才把锅端起来。 辣椒肉丝，肉多辣椒少。 普通的碗根本就放不下，周铭也只能够把辣椒肉丝先放锅里。 沈秋萍再怎么矜持，看到这么多的肉，眼睛都直了。 她从来没有看到过这么多的肉。 从来没有看到过，辣椒炒肉居然肉是辣椒的好几倍！ 看到沈秋萍小馋猫的样子，周铭用筷子夹住一块肉丝随手递了过去，说道：“来，尝一尝咸淡。” 沈秋萍有些纠结。 毕竟是传统的女孩子，一个男生用筷子夹肉给她吃，这不太妥当。 沈秋萍想换一个姿势，用手去拿筷子，却发现怎样做都别扭，还容易把肉给弄掉了。 反而周铭很随意没有在乎那么多。 21世纪的年轻人，单身男生女生之间如果在一起玩耍、吃饭，这种动作不要太多。 看着肉要掉下去了，沈秋萍赶紧用嘴接住。 裹满了油和辣椒味的肉丝进入口腔，咬下去是满满的肉香以及油气。 这是可能过年都吃不到的肉香。 沈秋萍的唾液疯狂分泌，反复咀嚼之后，这才恋恋不舍的将肉吞进去。 这个滋味差点让沈秋萍哭了出来。 她很久都没有吃到过如此美味的肉了。 而且这个年代吃肉大部分都没有多少油气。 煮肥肉会反反复复把里面的油给压榨出来之后才吃。 根本不像周铭这样炒肉，满满的油气非常的爽口。 周铭炒完辣椒肉丝当浇头以后，又开始起锅烧水准备下面条。 沈秋萍这边赶紧过来帮忙。 看着一把一把干挂面好像不要钱似的扔进了锅里，沈秋萍更是目瞪口呆。 这可是干挂面呀。 干挂面全是面粉做的，一点杂粮都没有加。 挂面放在农村、放在知青人群中都是非常高档的食物。 平日里大家根本就没有机会吃到干挂面。 只有逢年过节的时候能够吃一点。 但也仅仅是吃一点，而不是全部吃，也要添加一些粗粮或者是红薯。 周铭居然把一包一包的根挂面往里面倒。 难不成干挂面就是今天的晚餐吗？ 沈秋萍彻底的震惊了。 她从来没有看到过如此“富裕”的锅。 最后沈秋萍忍不住未知道：“周铭，你哪里来的这么多的面条，还有怎么这么多的肉呀？” 周铭说道：“这是县城为了让我们尽快的完成生产设备的任务，专门给我们特批的。” “你们就大大的吃，敞开肚子的吃。” “县城的领导给我们承诺了，只要我们能够把设备给生产出来，无论是肉还是面条、大米饭都是管饱。” “但是这件事情你一定要给知青们说清楚，绝对不能够声张出去。” “因为这是特殊任务，如果说出去被别人知道了，上面的领导会不高兴的，大家也就没办法吃这些食物了。” 周铭一开始打算自己买肉买面条买米来养活这帮知青，让大家帮他干活。 但今天郭兴田居然说，只要能够完成设备的生产，县城那边人财物都愿意给。 既然如此，那周铭肯定要狠狠的压榨县城一把。 他买猪肉、买面粉、买大米是一回事，县城那边给予一些补助又是另一回事。 要是县城那边能够给足丰厚的补助，他还可以小赚一笔。 左边赚钱右边赚钱是双赢，何乐而不为呢？ 沈秋萍当然知道这件事情非常的重要，她连忙点头说道：“放心吧，有这么食物，大家肯定都不敢说出去。” 知青们在农场待了几年，彼此之间的性格都是心知肚明的。 很多知青在表面上笑呵呵的，说大家都是好朋友。 但是内心也知道，其实大家是相互竞争的。 竞争农场的评优和积分，竞争返城的名额。 这种好事，这里的知青是绝对不可能说出去，要是被别人搅黄了该怎么办？ 晚上10点左右，两亩荒地全部整理完毕。 早就已经迫不及待的知青们聚集在了小竹屋里。 小竹屋的桌子肯定坐不下这么多的人。 周铭和沈秋萍将10多个大碗摆在地上。 每个碗里面都有满满的面条以及差不多半碗浇头。 这些浇头就是周铭刚刚炒的青椒肉丝。 知青们看到这么大一碗面和肉，不由的咽着口水。 第92章 从未打过如此富裕的仗 知青们不可思议地看着周铭。 陈八一问道：“周铭，咱们今天晚上吃面条和吃青椒肉丝呀。” 李翠红迫不及待地趴在地上端起碗来。 果不其然，面的确是满满一碗的白色挂面还有差不多接近半碗的青椒肉丝。 李翠红尖叫一声说道：“天呐，你们快过来看，真的是挂面和青椒肉丝！” “我的天呐，好香。” 知青们激动着围着地上的碗旁边，大家非常的兴奋。 就好像是在欣赏艺术品一样欣赏着今天的晚餐。 他们在农场已经工作很多年了。 但即便是逢年过节，也没有吃到过如此丰盛的晚餐。 去年过年的肉恐怕连碗里面的1/10都不到。 挂面什么的也不要想了。 过年的时候偶尔能够吃一点白面粉糊糊，里面还得添加很多的杂粮糊以及红薯。 这种纯面粉做的挂面，大家连想都不敢想，做梦都不敢想。 蒋泽涛忍不住哈哈大笑说道：“刚刚苏利民他们走的时候还说我们吃了大亏，说我们老实，才让我们留下来干活。” “现在看来我们可是老实人有好报啊!” “这么多的挂面这么多的肉，苏利民他们可能做梦都想不到这是我们的晚餐。” 杨建国也不断的吞着口水说道：“我的天啊，我是不是在做梦呀？我居然能够吃到大白面条，还要吃到这么多的肉。” 看着大家如此激动的样子。 沈秋萍也是非常的开心。 这些知青有些是他的好朋友，有一些虽然不是好朋友，但是平时干活都比较踏实，没有像苏利民这帮人一样偷奸耍滑。 沈秋萍站出来按照周铭刚刚给他说的话，反复的盯住了这些知青。