第154章
“这个纯肉的好吃，一口咬下去都是肉香！” “我喜欢这个芹菜牛肉的，平时不怎么能吃着。” “胡萝卜的也不错啊，吃起来甜丝丝的。” “……” 每个人都有自己喜欢的口味，偏重点也不一样。不过真要他们说，其实每一种都好吃！ 应望也每一种馅料都尝了尝，他觉得最惊艳的是酸菜肉沫，半肥半瘦的猪肉剁成肉沫，然后跟酸菜炒在一起，油脂香和酸香混合，那滋味真是绝了，爽口又开胃，一个接一个根本停不下来。 芹菜牛肉馅的也不错，芹菜切的细细的，然后跟剁碎的牛肉加调料混合在一块，里面裹满汤汁，虽然不是灌汤包，但那种鲜美的滋味是真不错。 一圈尝下来，应望都快吃饱了。 魏云舒笑着劝他，“少吃点，等会儿还要吃别的呢。” 应望咽下最后一口虾仁玉米的包子，“鲜。” 不过到底是没继续吃了。 今天试吃，本来就是为了征求大家的意见选出最好的几种拿来开店卖的，不过就目前这情况，感觉每一种都行啊！ 反正一问大家的意见都是—— “感觉都不错。” “都挺好吃的。” “这也太难选了，我根本选不出来。” “每一种都想吃怎么办？” 怎么办？ 优中选优啊！ 经过一番激烈的角逐，最后挑选出了四种。 一是纯肉馅，在这个喜欢吃肉的年代，纯肉馅是必不可少的； 二是芹菜牛肉馅，牛肉难得，平时去买牛肉吃的人少，但如果是做成包子，那肯定会有市场； 三是虾仁玉米馅，本地人喜欢吃海鲜，那虾仁必不可少。不过因为玉米受时令的影响比较大，没有玉米一块包的时候就得依靠杜巧娘想别的馅来填补，或者直接换一种； 最后一种是酸菜肉沫馅，酸菜基本家家户户都有，平时也很少有人在外面点酸菜的，可架不住这个馅料调的实在出彩，因此应望给加上了。开胃的东西，说不定有人发现这块璞玉，然后变成真爱一个接一个的买呢。 最难选的包子馅料定下来之后就好办多了，像之后的肉夹馍、凉面之类的就是尝味道。肉夹馍没什么好说的，应望的原汁原味配方，有饼有肉，大家都觉得不错。凉米粉、凉面这些是用应望调的辣椒油拌的，又辣又香，太过瘾了。如果吃不了辣，那也可以少放点辣椒，整体味道也不会差了。 最后，是卤味。 霸道的味道早就已经勾出了众人心底的馋虫，只是老板说还得煮一煮、焖一焖，因此就没动。 这么久了，可算是能揭锅了！ 卤的金黄的卤味在卤汤里泡着，捞出来热气腾腾的，一尝…… ！！！！ 香！ 老板再将猪头肉切了加点辣椒油蒜蓉葱花芫荽盐酱醋芝麻之类的拌一拌，那味道美的简直要把舌头吞下去。 这也太好吃了吧！ “这卤味真好吃。” “不加辣椒拌的时候是一个味儿，加辣椒拌过之后又是另外一个味儿，一物两吃，太香了。” “素菜也很不错啊，谁能想到素菜还能做出肉的味道来。” “跟放在火锅里煮出来的菜是完全不同的感觉。” “要不怎么叫卤味呢，肯定不一样。” “……” 大家夸夸不停，嘴巴里也停不下来。 有人钟爱卤猪头肉、有人爱啃猪蹄、有人觉得卤豆腐跟吃肉似的，也有人觉得卤蛋最是美味……大家各有惊艳的，嘴巴里简直要夸出了花。 看他们这些说辞与享受的神态，应望就知道卤味应该是稳了。 至少，当地人是不排斥的。 正高兴的吃着呢，稍一掠眼就看到有人在外探头探脑，对上对视，一位中年妇女干笑了声，站直问：“你们这做什么呢？” 韦香说：“卤味。” 那人说：“挺香的哈。” 两人尴尬的对视着。 正巧，时不时要瞅韦香一眼的巴涛注意到了，走过来说：“我们这做卤味呢，大娘，尝尝？” 那妇女潘美芳同志眼睛一亮，正要答应，嘴里又转了话，“这不太好吧？” 巴涛一笑，“哪有什么不好的，我们正在试吃，大娘也来帮我们参谋参谋。” 潘美芳本就心动，再听他这么说，也不矜持了，“那我就来试试？” 巴涛让她等等，这才一溜烟的跑进了厨房，“老板，外面有位大娘被我们这卤味的香气吸引过来了，我想着这怎么也是能回去帮着说道说道的，就答应了让她帮忙尝尝味。” 这打算应望一下子就听懂了，免费的宣传员啊！ “行啊。”应望说：“你挑些东西出去给人尝尝。” 巴涛：“好嘞！” 应望又想起什么，“外面就她一个人？” 巴涛说：“不止，边上还有几个，不过他们都远远的偷看，没直接过来。” 应望朝外看了看，只能看到一位正在跟韦香聊天的妇女，应该就是巴涛说的那位了。 不过问题不大。 “其他人也别落下了。”应望又说。 巴涛表示明白，用碗装了大半碗的卤味，然后拿着筷子就出去了。 潘美芳这会儿正跟韦香聊天呢，聊的内容就是关于这间店的，毕竟这里哐哐哐装修好久了，附近的人来来回回哪个不知道？现在里面终于有了点别的动静，可不得来看看热闹。